“宅”家美味

“宅”小厨房

CHOICEFOOD

宝贝们暂缓入园，除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠外，健康饮食不能被忽视。望族苑幼稚园保健室将陆续推出“宅”家美食，家园共同携手合理安排幼儿的居家饮食。

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周

美

食

推

荐

西兰花

又称花椰菜，是健康食品疏菜中的佼佼者。

DELICIOUS

西兰花具有防癌抗癌的功效，富含维生素C，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素，这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花还能杀死胃癌的致病病菌，防止胃癌的发生。

西兰花能补充钙质，强健身体，提高免疫力的功效，富含钙等多种矿物质，相对于其他蔬菜而言，西兰花的矿物质含量是最丰富，最全面的，所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质，矿物质的摄入也能强健我们的身体，提高我们的免疫能力。维生素A的含有，也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

大厨推荐

西

兰

花

炒

木

耳

美食与美食碰撞

食用年龄

2岁以上幼儿食用。

原料

西兰花克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许。

调料

香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量。

制作过程

第一步：.将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。

第二步：.焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。

第三步：取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

营养功效

西兰花味道鲜美，营养丰富含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、锌含量都很高尤其是维生素C。

黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。

特别建议

西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,又容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,这样有助于去除残留农药。木耳泡发时,先将木耳放在容器里用冷水浸泡,浸泡时间四小时左右。木耳不宜长时间漫泡,食用过夜的木耳会中毒。

家的味道

番茄肉酱意面

食材

洋葱、番茄、牛肉馅、蒜、意大利面

制作方法

1、锅中放入适量油，放入蒜末炒香。2、放入洋葱碎炒软。3、加入牛肉馅翻炒至变色。4、放入番茄酱翻炒上色。5、倒入去皮番茄搅拌均匀，加盖焖煮倒番茄完全融化。6、开盖加一小勺黑胡椒，2小勺子罗勒、1小勺盐拌匀，肉酱就做好啦。7、煮意大利面：锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中。8、将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀，将酱浇一点在面条上面即可。

在居家防疫的特殊时期，孩子们要生活作息规律、每天早睡早起、餐点定时定量、亲子美食相伴、确保吃动平衡。待到春暖花开、疫情缓解，我们一定会在令人充满期待的幼儿园再相会!

望幼“宅”家美味，“宅”小厨房系列每周五持续推送，欢迎



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