最近大家都在囤货，有些时候囤货以备不时之需还是有必要的，但也不要盲目囤货囤粮，尤其是某些不易储存的东西，万一囤多了，要吃的时候反而不新鲜甚至坏掉，辛辛苦苦抢购到的食物浪费就可惜了。

囤粮怎么囤？

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轻重缓急优先级怎么定，首先几个原则要记住：

●能够储存较长时间的食物才多囤

●能够满足日常营养需求的食物是刚需

●在上面两条的基础上，最好是好吃一点的

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本着这几个原则，大家可以参考以下清单适当囤粮。

米面粮油等刚需品

填饱肚子是第一要义

这些都是基础的家庭物资，填饱肚子肯定是首要考虑的！一般米面粮油可储存的时间都比较长，可以适当多囤一些；

米面粮等主食

大米：大米建议买真空包装的，包装不用选太大，避免时间长了生虫；

面粉：低筋面粉、高筋面粉什么的都可以囤一些，居家没事干玩玩面粉做些面点，又好吃又解压还可以打发时间；（点击查看??花样面点在家做！真·把面粉玩出花来）

面条：挂面等干的面条可以备一些，但湿面不建议多囤，除非买了尽快吃完，湿面保质期一般比较短；

粗粮：一些干制的谷物和豆类杂粮可以囤一些，平时用来煲煲粥或者加入到主食中都可以；

方便面：家中常备不必多说，除了常规的泡法/拌面，食万也有大厨版本的，把方便面格局打开~

速冻食品：水饺、馄饨、馒头、包子、汤圆、手抓饼等；

以上主食适当囤一些，它们不仅承担着填饱肚子的重任，各种主食类型交替着吃，还能丰富一下餐桌上主食形式。

油、调味品、水

囤好的主食也要烧啊，油必不可少，另外可以对家里调味品进行一下查漏补缺，避免烹饪出来的食物没有灵魂。纯净水、矿泉水日常也可以囤一些，防止有些时候出现停水等突发状况。

肉蛋奶

蛋白质不能少

蛋

百搭的蛋，烹饪方法多样又好吃，居家必备；但鸡蛋的保存时间一般在一个月左右，稍微储备一些，别买太太太多。（点击查看??香到迷糊！这6种鸡蛋做法，简单又美味~）

肉

常见的有：红肉（猪牛羊肉）、白肉（鸡鸭鱼虾），但新鲜的肉储存时间较短，也可以选择一些冻肉，比如速冻牛排、速冻鸡翅等，大块的冻肉也可以切成小块储存，避免反复解冻大块的肉影响肉的品质与口感，甚至因为反复解冻造成浪费；另外可以囤一些腊肉，便于储存、烹饪方法也简单；

还有肉类罐头其实可也以考虑加入囤货清单，大部分人认为罐头有防腐剂，不健康，其实大品牌罐头是无菌无氧状态的密封工艺，并不需要添加防腐剂，很多深海鱼、肉类罐头保质期能达两三年，味道好、还是蛋白质补给小能手，囤它！

奶

鲜奶保质期短，不太建议多囤，即买即喝比较好，常温牛奶以及常温酸奶可以日常储备一些，还有奶粉等冲饮也可以，让你不至于只能“多喝热水”；

蔬菜水果

维生素补给站

蔬菜

不同蔬菜的储存时间不一样，我们在选购时，可以根据蔬菜常规能保存的时间去选择囤的量，避免囤多了造成浪费哦：

常见蔬菜保存时间（一般情况下）

3-7天

1-2周

15-30天

30天

常温

生菜、油菜、韭菜、茄子、西红柿

白菜、黄瓜、笋、生姜

大葱

大蒜

土豆、紫薯、红薯、杆菌股、海带等

冷藏

豆腐、青椒、菠菜、芦笋、

荷兰豆

豆角、生菜、芹菜、西红柿、卷心菜、西兰花、

西葫芦

白萝卜

胡萝卜

菜头

山药

南瓜

冷冻

葱花、香菜、小米椒

豆角、莲藕、焯水后的西兰花

玉米、豌豆、西红柿

阿万之前出过蔬菜保鲜小技巧（指路，点击查看??疫情必备蔬菜保鲜小技巧，这次真学到了！），买好了蔬菜也要用适当的方式好好储存！

水果

苹果、梨、柑橘类比较耐放的水果也可适当采购一些，但也不宜放太太太久，如果想要更长时间的储备，可以考虑水果罐头和冻干水果干；

其它食物

（满足精神需求的食物）

比如，蛋糕点心、可乐…虽然多吃零食肯定不健康，但是偶尔解解馋的精神需要总会有的，可视需求（自己的喜好）囤一些在家里。

但某些零食在必要时刻也有它们存在的意义，在超市看到以下食物可以顺手储备一些：

坚果、巧克力等高热量食品：可以快速补充能量，保存时间也比较长；

代餐食品：优点是相对来讲营养比较全面，可以满足偶尔一顿的需要，可以浅囤一点；

蔬果干：再干那也是蔬果做的，维生素B/C很重要

碳水类食物：饼干（甚至是压缩饼干）、自热锅、八宝粥等；

阿万的囤粮建议大致就这些啦

可能不够全面，欢迎大家在评论区/社区补充

希望大家理性囤物资

一起度过特殊时期

祝大家都买的到自己喜欢吃的