大家好，我是国内著名干饭人野食小哥。

最近我收到的私信都是酱紫的

我为把大家馋哭了感到十分内疚（下次还敢），今天的干饭日记很正经，满满的全是知识点~前方高能！

所谓万丈高楼平地起，吃饱还得靠自己。戴口罩的这几年，大家都将囤粮的重要性刻在了DNA里。

那粮要怎么囤、囤什么呢？

野食老师已经给你们整理好啦！（任何人不来看这篇文章我都会很伤心的，ok？）

米

大米是必囤项，咱干饭人家里没个两袋米，都别说自己是干饭王嗷！

Tips：小米的保质期一般是2年，大米是1年，放心囤！

面

面条不仅种类多，做法还多，一段时间内换着花样吃不会腻的，简单的放点蔬菜再搭配一个蛋，蛋白质＋维生素c这不都有了嘛~

Tips：像挂面、意大利面这类的保质期一般是12个月。

面粉

很多人囤货，怎么都不会想到面粉，但在我心中面粉就是万能选手，太太太实用了！做包子、做烙饼、包饺子、面疙瘩...

Tips：当然啦买面粉的同时别忘了它的cp酵母，不然做包子翻车我可不当大冤种。

速冻食品

速冻产品一定是当代年轻人离开不了的美味，烹饪难度指数一颗星，速冻饺子、速冻馄饨、汤圆、手抓饼啥的，家里常备个几包不会出错的。

Tips：速冻食品保质期为12个月，一个人的话可以囤个2-4包，大家庭的话5-8包也够了。

速食

说到速食，方便面就不要说了，绝对的扛把子，还有就是自热米饭、螺蛳粉、八宝粥、酱板鸭...有些速食产品配料丰富，营养还是可以滴！

Tips：因为保质期较长，这些都可以适当多囤一些。肥宅星人的坠爱，方便面、螺蛳粉，你们就是我！的！神！

干菌菇

喜欢吃菌菇类的朋友，像木耳、银耳、干蘑菇、香菇这类晒干的菌菇，密封存好一两年是没得问题的，泡好后就可以食用，煮面煲汤鲜味十足呀~

Tips：黑木耳冷水泡1-2小时就可以达到最佳泡发状态，时间久了里面的微生物会大量繁殖，黑木耳会变质，不能再食用。

干粉

炫粉狂魔们的最爱，粉条、宽粉、粉丝、粉干...煮火锅或者麻辣烫没有它们，简直没有灵魂。

Tips：干粉储存时间久，但是要注意放在干燥的地方，防止受潮哦。

海带、紫菜

这些食材可以长时间储存，泡发后即可烹饪，同时也能保证维生素的摄入哦！

熏鱼、腊肉

熏鱼腊肉是可以放在家里悬挂保存的，一般阴凉通风处是最佳选择地，独居朋友建议囤个一斤或者是两斤。

Tips：一般可以保存三个月的时间，想吃的时候就切一点，hin方便~

蔬菜

储存时间（冷藏）2-7天：青菜、菠菜、大白菜、韭菜、芹菜...

储存时间（冷藏）5-10天：青椒、豆角、荷兰豆、西兰花...

储存时间（冷藏）-7天：茄子、西红柿、萝卜...

储存时间（冷藏）15-45天：土豆、红薯、紫薯、山药、玉米...

绿色蔬菜的保质期短，不建议大量囤货，但是像薯类以及南瓜这类食材保存时间在一个月以上，可以适当多囤一点...

Tips：注意注意！土豆储存时间长了会发芽，用苹果跟土豆放在一起能够延缓土豆发芽的速度（我百度的）。

鸡蛋

鸡蛋是补充蛋白质最快速、有效的方式，冷藏储存的时间一般在1-2个月，建议是0个起步囤哦。

Tips：将鸡蛋在盐水中泡一下，再用纸擦干水分放进冰箱可以延长保鲜时间哦。

水果

苹果、梨、橘子、橙子、柚子这些水果的保质期一般在15-0天内，家庭条件好的可以多囤。而像一些热带水果，比如香蕉、葡萄、草莓之类的非常容易腐烂。囤水果记住适量而行，野蛮消费达咩。

Tips：嘴实在馋香蕉、草莓的话，香蕉去皮、莓果类洗净沥干水分放入冷冻内保存，可延长保鲜。

肉

红肉（猪牛羊）冷冻时间下可以保持储存10-12月，白肉（鸡鸭鱼虾）冷冻时间下可以储存8-12月，肉类速冻后存储时间较长，可以适量囤积，但是一般还是建议在4个月内吃完的。

小面包、酸奶、薯片、鸭货...这些都是可以开袋即食的，保质期一般在6-12个月，在家没事干的时候可以嚼两下，收获下最简单的快乐。

Tips：零食是三高食品（高糖、高碳水、高油脂），别囤了一堆，一天就给炫完了。

口罩、纸巾、洗衣液、垃圾袋、牙膏、...这些生活必需品消耗的很快，所以及时囤货很有必要，以备不时之需。

Tips：敲重点！纸巾一定要多多的囤，别问我怎么知道的！

“养宠物的朋友，不要忘记囤毛孩子的干粮哦~”

“柴米油盐酱醋茶，厨房用品咱也不能忘记哈~”

希望大家永远都用不上这份囤货指南，但是我好歹写了这么久，不给个面子收藏转发一下吗！？快转发到相亲相爱一家人里面去~

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