西兰花含有丰富的纤维素、助进人体发育，有益于成长期的儿童食用，但你可知道怎么做西兰花才能发挥它的营养吗？西兰花要怎么吃才好吃呢？下面跟小编一起来学习西兰花的美味做法吧。

材料：西兰花g，大蒜15g淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。做法：1、将西兰花洗干净，然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

材料：粳米，西兰花，蛋黄。做法：1、先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。2、再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。3、然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

材料：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡精适量。做法：1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。

材料：熟新鲜蟹肉克，西兰花克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克。做法：1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。2.将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。3.将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。

材料：西兰花克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水毫升。做法：1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。2、蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。3、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。4、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。