本周食谱.2.28-.3.4

星期一

早餐：24小时鲜牛奶胡萝卜土司煮鸡蛋

早点：冰糖桔苹果

午餐：芋儿大盘鸡丝西兰花炒木耳莲藕肘子汤黄金米饭

午点：马拉糕

晚餐:蘑菇炒肉糖醋莲白紫菜虾皮汤红薯米饭

星期二

早餐：黑米燕麦粥红糖馒头五香鸡蛋

早点：纽荷尔雪梨

午餐：茄汁龙利鱼丸清炒南瓜山药龙骨汤黑芝麻米饭

午点：牛奶

晚餐：水晶蒸饺时令蔬菜煎蛋汤

星期三

早餐：24小时鲜牛奶空气蛋糕鹌鹑蛋

早点：椪柑苹果

午餐：酱香兔肉末豆腐菠菜汤红枣米饭

午点：玉米羹

晚餐：虾仁炒饭白萝卜紫菜肉丸汤

星期四

早餐：谷物八宝粥盐焗鸡蛋肉末花卷

早点：润肺金桔雪梨汁

午餐：海带酱肉丝蒜苗萝卜豆芽棒骨汤枸杞米饭

午点：牛奶

晚餐：菌菇鸡汤馄饨蒸红薯

星期五

早餐：24小时鲜牛奶肉松贝贝煮鸡蛋

早点：脐橙苹果

午餐：肝腰合炒耙豌豆粉丝白菜蔬菜猪血汤米饭

午点:水果西米露

晚餐：台式卤肉盖浇饭五香鸡蛋三鲜素汤

西兰花

西兰花

西兰花，也被称为青花菜、绿花菜。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。原产意大利，是常见蔬菜。

日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花的功效与作用具体的有以下几个方面：

1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

7、助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

END

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