金线莲是一种可以泡茶也能当作药材的食材，特别是爱喝茶的人来说，金线莲是一种很好的泡茶食材，而我们一般对金线莲的食用就是隔水煎当作茶饮或者煲汤作为药膳。金线莲除了作茶饮还会用于泡酒，榨汁等.金线莲有很高的食疗价值和药用价值，在云南临沧“叫雨山”也有一种金线莲，这里的金线莲因生长于未经开采的叫雨山原始森林，药用价值极高且数量极少，常年气温在20度左右，避开了阳光的照射，属于真正的藏在山里的臻品。福建金线莲的药用价值从食用食用方法来说，隔水煎更有利于发挥金线莲的药用功效。金线莲一年四季皆可服用，冬季煲汤，夏季榨汁，四季都可隔水煎茶汤.许多人有用金线莲泡酒的习惯，但实际上金线莲一般不要和过多药性温热的药材一起泡酒.常吃金线莲能抗衰老，提高人体免疫力.现代医学也表明，,它具有增强免疫力，延缓衰老，抗癌等作用，常被当作滋补调养的食物。除了这些保健药效外，金线莲的药用价值主要体现在对糖尿病，急慢性肝炎，高血压，血脂，血糖，支气管炎、肾炎，肺炎、性关节炎，小孩热症，惊风等。另外，金线莲可以提高皮肤吸收养分的能力，长吃金线莲能起到去除青春痘及美白作用。一般来说，健康成年人，每天吃5~8克(干品)左右比较合适；如果想起到治疗效果，每天可以吃8~15克(干品).最后在挑选金线莲时要选择整株的，还有就是并不一定越大颗的金线莲就越好，越大颗可能是外地品种或者杂交品种。鲜品一定的要求带土发货，以免被被卖家忽悠。


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