速冻水饺是将包好的水饺经过速冻的方式以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。一部分人认为速冻水饺方便又好吃，也有一部分人认为速冻水饺除了方便，一点水饺的味道都没有。有营养专家指出，常吃速冻水饺对健康危害有一定的危害，而且它也存在多种问题。主要体现在以下几方面：

不卫生无论是散装销售，还是袋装销售，都存在一定的安全卫生问题。尤其是散装销售，顾客在挑选过程中，都不可避免与食品发生接触，容易造成细菌污染；而且散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象。同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物。不安全不新鲜很多超市有时候做促销活动，水饺会比较便宜。其实，商家有时候会把临近过期甚至过期的商品拿来做促销。这也是为什么很多人吃的速冻水饺感觉口感特别不好。所以，如果非要吃速冻水饺，一定要选择正规商家，不要图便宜而买对健康有害的水饺。吃速冻水饺的注意事项：不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。

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