山寨回锅肉

用料

主料五花肉1块

辅料食用油2汤匙葱姜蒜适量郫县豆瓣酱3勺青椒1个胡萝卜1段甜面酱1汤匙糖适量酱油少许

做法

1.锅中加姜、葱段、料酒，放入五花肉煮。

2.煮至筷子可以扎透即可捞出放凉。

3.五花肉放凉后切薄片，我切得有点厚了。

4.锅烧热，放入五花肉片炒至出油。

5.爆香姜蒜末，下入郫县豆瓣酱炒香出红油。

6.倒入肉片，烹入酱油翻炒均匀，加入少许甜面酱、白糖调味。

7.下入青椒、胡萝卜片、葱炒至断生，装盘即可。

8.下饭菜。

莲藕玉米炖鸡翅根

用料

主料鸡翅根8个玉米(鲜)1根莲藕克

辅料可乐毫升葱结1个八角1个姜3片生抽2茶匙老抽1/3茶匙黄酒2茶匙食盐适量

做法

1.鸡翅根洗净，冷水入锅，锅中放三两片姜片去腥，烧沸后撇去浮沫，再煮一两分钟充分焯透捞出控干水份。

3.处理其它食材，鲜玉米切成小段，莲藕去皮切成滚刀块或者大厚片都可以。

4.锅中放少许食用油，把焯过水的鸡翅根稍稍煎一下然后拨到一边，放入葱结、姜片、八角煎出调料香味。

5.煎出香味后，加入可乐没过食材。（可乐约毫升）

6.加入生抽、老抽。可乐本身就有上色的作用，老抽不要多，不然颜色太深了，加入黄酒。

7.加入切好的莲藕块和鲜玉米段，大火烧沸后盖上盖子，改小火烧制约20分钟左右

8.小火烧约20分钟，汤汁减少，鸡翅根、玉米、莲藕熟透，拣去葱结不用，尝尝咸淡，淡了放盐，改中火收汁。

9.直至把汤汁收浓即可关火盛出。

蒜蓉蒸金针菇鸡胸肉

用料

主料金针菇克鸡胸肉克

辅料大蒜8瓣生抽3茶匙白糖5克白胡椒粉少许淀粉适量食盐适量

做法

1.要食材展示，鸡胸肉、金针菇、大蒜等

2.将鸡胸肉洗干净后，去筋膜，切成小块，

3.加入10克淀粉、1茶匙生抽、少许盐，少许白胡椒粉充分抓匀，放置一旁腌渍十几分钟。

4.腌渍鸡胸肉的时候来处理金针菇，金针菇洗净去老根，撕成小朵，码入深一些的盘中。这道菜蒸制的时候会出汤，最好用深一些的容器。

5.大蒜细细的切成末，这道菜大蒜可以多一些，做的过程中又加了两瓣蒜，差不多用了一头大蒜。蒜香浓郁更好吃。

6.锅中放少许食用油，油热后将蒜蓉炒香放入2茶匙生抽和少许白糖。白糖不要多放，为的是提个鲜味就可以了。

7.放入白糖和生抽后即刻关火，用余温把蒜蓉翻炒均匀备用。

8.腌渍好的鸡胸肉均匀的码在金针菇上，再铺上炒好的蒜蓉。鸡胸肉尽量不要叠压

9.冷水放入蒸锅，大火上汽后5分钟后转中小火，继续蒸六七分钟左右即可。

10.出锅，可以撒一小把香葱末提色增香，淋一勺热油增香。非常好吃哦！

菠菜猪肝汤

用料

主料菠菜克猪肝克

辅料食油3汤匙食盐1茶匙姜5片红葱头3个鸡精1/2茶匙

做法

1.把猪肝切薄片用盐腌制

2.用把刀菠菜根上的细须刮掉

3.菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝

4.水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水

5.焯水后的菠菜控掉水份备用

6.热油锅把葱姜下锅煸香出味

7.把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟

8.把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟

9.加入菠菜

10.加入适量盐和鸡精搅匀即可

今日热点推荐，必看！

劝告大家！肺癌一查就是晚期？其实双腿早早给了暗示，只是大多数人忽略了

告诫大家！高血压就怕缺钾，吃什么能补钾？医生给你列出名单，要舍得吃

转告家人！一种水果竟可溶解体内结石,肾炎、支气管炎也能顺便治!

劝告大家！男性过了50岁，6大行为要戒掉，若忍不住，寿命变短，阳气提前耗散

劝告大家！高血压少服药！这4种食物是“降压王”，一天吃一点

劝告大家！每天嚼一把它，胆固醇降了，脑血栓好了，心血管病也不怕了

劝告大家！大蒜百益，唯有一害，您知道是哪“一害”吗？别等住

劝告大家！手脚冰凉，每天当零食吃一把，打通全身血脉，暖和一整天！早吃早好