说起爬虾（皮皮虾一种的叫法）想必大家都是非常熟悉了，爬虾在前一段时间可谓是红遍整个网络了。

爬虾吃起来的时候非常的好吃，肉质肥厚、鲜嫩多汁，所以让更多的人喜欢上吃爬虾。其实爬虾跟螃蟹一样，有公母之分，但是小伙伴们你们知道什么季节吃什么样的爬虾吗？很多人都不知道，今天小编就跟大家来了解一下，吃爬虾的时候如何才能在菜市场买到既新鲜有肥美多汁的爬虾。

经常爬虾的小伙伴们都知道爬虾每年四月份到六月份是吃爬虾的最好时候了，尤其是五一之后，这时候的爬虾吃起来最为鲜美。因为这段时间是母虾产卵期。如果这时候吃爬虾就应该选母的吃，因为这个时候的母虾有非常肥厚的虾膏，营养价值非常高。但是现在已经入秋了如果这时候想吃爬虾，如何选择非常重要，选错了将全是壳。这个时候就不要选择母虾了，这个时期的母虾不仅没有虾膏，肉质不好甚至还会出现空壳的现象。反之公虾就不会出现这种现象了。因为入秋之后的公虾味道鲜美、肉质多汁、个头非常大。在这个利益为上的社会里，怎样才能从一些不法商人手中买到新鲜、健康、安全的爬虾呢？

今天小编就跟大家讲以下几点，只要记住这几点再也不会买到不新鲜、空壳的爬虾了。

1看弯曲程度。新鲜、肉质肥美的爬虾拿起之后会前后摆动，强劲有利，这就说明爬虾很新鲜。相反的就是肉质不好、不新鲜的。

2拿起爬虾以后用力按下，就能感受到是否空壳。

3看颜色。新鲜的爬虾发青绿色，反之就是不新鲜的。

吃爬虾的营养价值与禁忌：

1爬虾含有丰富的蛋白质，而蛋白质对我们身体有着非常密切的联系，所以日常生活中一定要注意对蛋白质的摄入。

2爬虾含有一定量的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，尽快把身体里的毒素排出，这一就避免了色斑、痘痘的出现。

3患有宿疾病、上火、过敏性鼻炎、支气管炎以及反复发作性过敏性皮炎的人群请禁食。